在日常生活中，食品保存一直是個不容忽視的問題。無論是在家庭生活中還是商業環境下，食材的新鮮度和品質都直接影響到人們的健康和口感。而一種被廣泛應用的解決方案就是真空包裝機。這項技術已經在食品業取得了巨大的成功，不僅提升了食物的保存期限，還能夠維持其最佳的風味和口感。
真空包裝機通過抽取包裝容器內的空氣，形成真空狀態，減少食物與氧氣的接觸，從而有效延長食物的保質期。這一過程能夠防止食物被氧化，防止細菌和霉菌的生長，保持其天然新鮮度。特別是對於易腐敗的食物，如肉類和海鮮，真空包裝更是不可或缺的。將這些食材真空包裝後，可以延長其保存期限多達3倍，同時保持其新鮮質感，使得消費者能夠更長時間的享受著美味。
此外，真空包裝機還有助於提升食物的品質。由於抽除空氣，保持真空狀態，可以有效減少食物中的氧化、水分流失和霉菌的生長，從而保持食物的色澤、口感和營養價值。相比於傳統的冷凍方法，真空包裝能夠更好地保留食物的質量和鮮度，不會產生結冰而導致口感的變化。同時，真空包裝機還能夠防止食物的氣味相互交叉，使得食材更加原汁原味，充分展現自身的風味。
除了食品業，真空包裝機在其他領域也有廣泛應用。例如，醫藥工業中的藥品和檢測試劑需要在嚴格的環境條件下保存，以確保其有效性和準確性。真空包裝機可以提供這種理想的保存環境，防止氧化和潮濕等因素的影響，確保產品的品質和效果。
總之，真空包裝機的出現提供了一種可靠的方法來解決食品保存和品質問題。它不僅能夠延長食物的保質期，還能夠保持其最佳的風味和口感，提升了食物的品質。這項技術的應用範圍廣泛，不僅在食品業中有著重要作用，而且在醫藥工業等領域也受到廣泛的關注和應用。隨著科技的不斷進步，相信真空包裝機將在未來更多的領域發揮其巨大的潛力。
The One南園 尋回大宅院裡的年味！
【旅遊經 洪書瑱報導】
春節即將到來，但跟著社會變遷，年味愈來愈稀薄，想感觸感染紛歧樣的過年氛圍嗎？台灣卻是有一處已較少見的東方華人世界大宅院的年味──就位處在新竹！The One南園人文客棧，不僅具台灣已少見的中式建築、庭院，在新春還會稀奇企劃「大宅院裡的年味」，包孕：走春、找福獸、傳統戲曲、米食摒擋饗宴等，令長一輩的人們有種重拾韶光，滿滿的年節氛圍，使人紀念不已，對新一代來代，倒是少有的過年體驗！
「大宅院裡的年味」今(2024)年將邁入第四個歲首，今年運動加倍精采，翻轉以往定點的戲曲表演，以沈浸式戲曲的體式格局，讓您一步步的感觸感染戲曲魅力，而過年最主要的宴席，The One南園人文客棧也以六種分歧的台灣米，帶來精采「米之宴－風土的淨白隱味」，除此之外，與人文管家將一路與您──在最美山中園林尋覓「福獸」，為新的一年乞求好運財運。
神獸_貔貅
神獸_螭吻
每年過年，都需要走春，您可以漫步古典亭台樓閣，感受傳統年味盈滿院落的滋味，一邊還能找尋潛藏在亭台樓閣間的福獸，如：有吉利長命之意的中國文化瑞鳥「仙鶴」、被視為招財聚財象徵代表的「貔貅」、音似福疊有福氣堆疊連綿之意的「蝴蝶」。由於新的一年為甲辰龍年，也不妨在全區尋找龍生九子之一的「椒圖」、「螭吻」等，處處皆有福，感觸感染大宅院熱騰騰的年味，為新春討個好兆頭。
The One新聞公通知_戲曲Young Taletns
戲曲Young Talents
不同於以往三年定點式的戲曲出現，本年以「沉醉式戲曲」打破演員與觀眾間的第三面牆。由台灣京崑藝術推廣協會理事長錢宇珊先生率領數名12至18歲年青學徒，隱於園林中各個角落，象徵著鯉魚躍龍門的精力，隨人文管家散策園林，或在小戲台，抑或九曲橋等不同的場域，感觸感染東方傳統戲曲表演，感觸感染春節紛歧樣的出色！此外，在極新的2024年，The One邀請到有「台灣米勒」之稱的國寶級畫家張秋台做本年的藝術畫作第一展。
圍爐
米摒擋之番薯糜
米料理之豬油拌飯
每逢春節，整桌的豐厚佳餚，與家人圍爐團聚是必需。The One南園人文客棧中曾歡迎戈巴契夫、柴契爾夫人的南園國宴廳，本年以台灣常民米食文化為軸，透過米飯、粥、粿、糕等飲食文化，以台灣產地米種、風土職人的故事，訴說每道米料理的故事──「米之宴－風土的淨白隱味」，以北回歸線作X軸，中央山脈為Y軸，選取台南、雲林、宜蘭、台東等分歧象限當產地，選出台系偏日口感的「高雄147號米」、做為母本的「高雄145號米」、日系偏台口感的「台南16號米」和做為母本的「越光米」，龍潭台農71號米、台中秈197在來米，搭配陶藝家劉森雨的手工陶碗，用您我最熟悉的「米」動身，打造一桌並世無雙的米食料理饗宴。
「米之宴」善用分歧米種的特征，將米做出最好的發揮與多元的詮釋，例如第一道菜「蕃薯糜」實際上是從國民主食地瓜粥產生靈感，運用解構再建構的邏輯，將有著淡淡芋頭香氣的高雄147號香米打成米泡沫的情勢取代粥，底部為炭烤地瓜厚片，搭配豆腐乳，雞心椒做的烤醬，上層則是撒上洲南鹽場的霜鹽地瓜葉去轉換成吃粥必然要配的小菜，是一道結合情懷、在地風土的創作。
又例如適合拿來煮白飯的台南16號越光米，放入土鍋直火悶煮後的口感Q彈有勁，淋上特製豬油，再淋The One獨家的紫蘇醬油膏，灑紅蔥頭酥，再放入東港櫻花蝦乾、撒上蝦夷蔥花與新穎紫蘇苗，完全籠蓋在晶瑩剔透的白米上。噴香撲鼻，懷舊滋味，就是一道進級版的豬油拌飯，讓人一碗接一碗的大快朵頤。
除了出色的「米之宴－風土的淨白隱味」，尚有「醬之宴－優雅的醬漬經典」，以釀漬的概念，將平常所見的醬油、白蘭地、蝦醬等元素，轉換為兒時記憶中的醬醃蛤蜊、桶陳地瓜酒臘腸等，向昔日經典獻上Future Vintage的新意。
「米之宴－風土的淨白隱味」與「醬之宴－優雅的醬漬經典」採單號、雙號日輪番提供，讓旅人在行旅途中的食藝饗宴佈滿未知的欣喜。餐後人們可圍在烤爐前，將小巧的砂糖橘填入木樨、丁香等香料，暖乎乎的柑桔甜香，與親朋歡笑的話語，是過年時節最動聽的畫面。
除此之外，也供應分歧的禮盒，供應年節利用，包羅：用一甲子的台灣在地醬油推出「一甲子vs.兩甲子－【歲藏家釀】禮盒」；將風土限定的黑后葡萄、乘載懷舊感情的地瓜、與奇特的枇杷籽變成三款台灣稀缺的大地佳釀的「3405公里風土長征－【大地佳釀】禮盒」；聯袂傳承阿嬤60年手藝的粿職人—洪瑞隆，嚴選在地食材(台中秈197在來米、台中大甲芋頭、埔里白娘蘿蔔) ，堅持以古法炊蒸製粿，再現記憶裡的米好滋味的「職人的手跟心－【珍粿食刻—再現記憶裡的米好滋味】禮盒」；與「職人的手跟心－【獨家窗花綠豆黃】禮盒」等！
圖片：The One南園人文客棧提供
以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/one%E5%8D%97%E5%9C%92-%E5%B0%8B%E5%9B%9E%E5%A4%A7%E5%AE%85%E9%99%A2%E8%A3%